Was ist Vitamin F? Wie Sie wahrscheinlich wissen, gibt es eigentlich kein Vitamin F. Vitamin F ist eine Bezeichnung aus den 1920er Jahren, als die ersten Wissenschaftler es fälschlicherweise für ein Vitamin hielten. Vitamin F besteht in Wirklichkeit aus Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Werfen wir einen genaueren Blick auf diese lebenswichtigen Nährstoffe und erfahren Sie, wie Sie Ihre Gesundheit optimieren können.
Das Wichtigste in Kürze:
- Vitamin F trägt zu einer gesunden Zellfunktion bei und wirkt entzündungshemmend.
- Patienten mit rheumatoider Arthritis und psychischen Erkrankungen können von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitamin F profitieren.
- Vitamin F ist wichtig für die Entwicklung des Fötus, insbesondere für die Bildung der Augen und des Gehirns.
- Vitamin F ist eigentlich kein Vitamin. Es bezieht sich vielmehr auf zwei Fettsäuren, die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
- Lebensmittel, die reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind, sind Lachs, Eier, Pflanzenöle sowie Chia- und Hanfsamen.
Vorteile von Vitamin F
Obwohl es eigentlich kein Vitamin ist, braucht der Körper Vitamin F, um richtig zu funktionieren. Vitamin F besteht aus zwei Arten von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (MUFS):
- Alpha-Linolensäure (ALA)
- Linolsäure (LA)
ALA wird auch als Omega-3-Fettsäure und LA als Omega-6-Fettsäure bezeichnet. Daher sollte Vitamin F eigentlich als “Fettvitamin” bezeichnet werden.
Warum sind Fettsäuren lebensnotwendig?
Diese Fettsäuren sind essentiell, weil wir sie mit der Nahrung aufnehmen müssen, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Neben ALA benötigt unser Körper zwei weitere Omega-3-Fettsäuren, Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), aus der Nahrung. Diese Fettsäuren können Entzündungen im Körper reduzieren. Eine ausreichende Zufuhr von Fettsäuren mit der Nahrung trägt zur allgemeinen Gesundheit bei, lindert die Symptome entzündlicher Erkrankungen und fördert eine gesunde Entwicklung des Kindes.
Fettsäuren verbinden sich zu dreiteiligen Molekülen, den Triglyceriden. Triglyceride dienen als sekundäre Energiequelle. Wenn die Glukose verbraucht ist, nutzt der Körper die Fettspeicher der Triglyceride als Brennstoff und zur Energiegewinnung.
Vitamin F hilft bei Entzündungen, da Fettsäuren reaktive Sauerstoffspezies (ROS) abwehren können. ROS oder freie Radikale verursachen Zellschäden. Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 sind für eine gesunde Zellfunktion unerlässlich.
Körper, Geist und Entwicklung des Kindes
Der Verzehr von Fettsäuren verbessert die Gesundheit von Herz und Gehirn erheblich. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich der Verzehr von Fischöl positiv auf die psychische Gesundheit auswirkt, z. B. auf Angstzustände und Depressionen. Laut einer aktuellen Studie aus dem Jahr 2017 kann Fischöl eine antidepressive Wirkung haben. Die Fettsäuren (EPA und DHA, die in Fisch vorkommen) beeinflussen die Bildung von Neurotransmittern und fördern die Gesundheit des Gehirns.
Verringern Sie Ihr Risiko für entzündungsbedingte Krankheiten wie Herzkrankheiten, indem Sie mehr Vitamin F zu sich nehmen. Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, gehört zu einer herzgesunden Ernährung. Omega-3-Fettsäuren haben auch eine immunmodulierende Wirkung, d. h. sie reduzieren Immunreaktionen. Bei einer Immunerkrankung wie der rheumatoiden Arthritis reduzieren Omega-3-Fettsäuren Entzündungen und die Empfindlichkeit der Gelenke.
Unterstützende Forschung
Eine Studie aus dem Jahr 2020, die im Mediterranean Journal of Rheumatology veröffentlicht wurde, weist auf die vielversprechende Wirkung von Fischöl hin. In der Studie nahmen die Teilnehmer Fischöl mit unterschiedlichen Mengen an DHA- und EPA-Fettsäuren zu sich. Die Gruppe, die Nahrungsergänzungsmittel mit höheren DHA- und EPA-Konzentrationen einnahm, wies niedrigere Entzündungsmarker auf. Der Verbrauch von NSAIDs (nichtsteroidalen Antirheumatika) ging bei den Teilnehmern, die Fischöl einnahmen, zurück. Die Studie ist zwar statistisch nicht signifikant, zeigt aber, dass die Einnahme von Fettsäuren die körperlichen Symptome der RA positiv beeinflusst.
Vitamin F ist für die Entwicklung von Säuglingen und Föten von entscheidender Bedeutung. Aufgrund seiner Fähigkeit, die Gehirnzellen zu nähren, trägt Vitamin F auch zur Entwicklung neurologischer Funktionen während der fetalen Entwicklung bei. Studien zeigen, dass DHA, ein Produkt der Fettsäuren, für die Entwicklung der Augen und des Gehirns bei Säuglingen von entscheidender Bedeutung ist. Unser Gehirn wächst mit Fett. Fast 40 % aller Fettsäuren im Gehirn stammen aus DHA.
Mehr Fettsäuren aus der Nahrung
Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln, die reich an Fettsäuren sind und einen großen Nutzen für unsere Gesundheit haben.
Omega-3-reiche Lebensmittel
Eine ausgewogene Zufuhr von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ist der beste Weg, um den größtmöglichen Nutzen aus Vitamin F zu ziehen.
| Omega-3-Quelle | Nahrungsquelle |
|---|---|
| Fisch | Makrele, Lachs, Hering, Sardellen, Felchen und Thunfisch. |
| Pflanzen | Chiasamen, gemahlene Leinsamen, Kürbis- und Hanfsamen. |
Auch Sojaöl und sojareiche Lebensmittel wie Edamame sind reich an Omega-3-Fettsäuren.
Omega-6-reiche Lebensmittel
Omega-6-Fettsäuren können tatsächlich vor Herzkrankheiten schützen, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Achten Sie darauf, gesättigte Fette durch Omega-6-Fettsäuren zu ersetzen, um Ihre Herzgesundheit zu verbessern.
In einer Studie der American Heart Association aus dem Jahr 2019 fanden Forscher heraus, dass eine höhere Aufnahme von LA und AA (Linolsäure und Arachidonsäure) mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen einhergeht. LA und AA sind Omega-6-Fettsäuren.
Zu den Omega-6-reichen Lebensmitteln gehören
- Pflanzliche Öle
- Eier
- Nüsse wie Paranüsse und Walnüsse
- Samen
Schützen Sie Ihr Gehirn und Ihr Herz und fühlen Sie sich besser, indem Sie eine Ernährung zu sich nehmen, die reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ist. Diese Fette sind wichtig für die Zellgesundheit, insbesondere für die Verringerung entzündlicher Krankheitsprozesse.
- Cleveland-Klinik. Vitamin F.
- Pharmakologische Forschung. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren als Antioxidantien.
- Nemours Kids Health. Definition: Fettsäuren.
- Lebenswissenschaften. Mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren: Nahrungsquellen, Stoffwechsel und Bedeutung – ein Überblick.
- Molekulare Neurobiologie. Evolutionäre Aspekte der Ernährung: das Omega-6/Omega-3-Verhältnis und das Gehirn.